Ca´ Sento

Valencia ist dafür bekannt, dass seine Kultur eng mit dem Essen verbunden ist und wenn sie einige Restaurants besuchen möchten, die die Tradition der Stadt fortführen und bewahren, ist eines der wichtigsten das Ca´ Sento.

 

Dieses valenzianische Restaurant, das sich hinter einer diskreten Tür am Ende der Avenida del Puerto – auch El Grau genannt – versteckt, hat eine Dekoration, die Äste von beschnittenen Bäumen und Wände mit verstreuten Glasstücken beinhaltet. Es ist nicht der eleganteste Ort der Welt, aber es ist sauber und gastfreundlich und man kann hier ganz entspannt essen und bekommt dabei exquisite Speisen geboten.

 

Der Chefkoch Raúl Aleixandre gehört zu den risikobereiten Leuten und präsentiert sehr traditionelle Gerichte, aber eben auch welche der zeitgenössischen “Neuen Küche”. Am meisten werden hier die Gerichte bestellt, die mit dem Meer zu tun haben wie Kaviar, Meeresfrüchte, Fisch und dergleichen.

 

Außerdem bietet die Karte die wichtigsten regionalen Weine und auch einige internationale Markenweine, die vielleicht etwas mehr kosten als sie vielleicht ausgeben möchten, aber immer noch günstig sind.

 

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