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Das Al Paradiso ist ein Restaurant, das dem Kopf der Chefköchin und Eigentümerin Annamaria im Jahr 1966 entsprungen ist, als sie nur einen Kellner hatte, der sich um die Gäste kümmerte währed sie kochte. Einige Zeit später – 1994 – ist sie mit ihrem Mann Aurelio und ihrer Tochter Federica Eigentümer dieses Lokals geworden und sie haben es komplett erneuert und in einen Ort der Harmonie verwandelt.
Das Essen im Al Paradiso ist durch den großen Meister Gianni Cosetti inspiriert, der hier in den Jahren 1998-99 arbeitete und der Annamaria, die damals an seiner Seite arbeitete, die Geheimnisse verriet und an dessen Wissen sie täglich in der Küche partizipieren konnte und miterlebte, wie er ausprobierte und kreativ seine eigenen Rezepte und Gerichte erschuf.
Die Weinkarte ist sehr gut und es gibt hervorragende regionale Produkte wie auch internationale Weine und Fedrica, die hierfür zuständig ist, berät die Gäste, damit sie das passende zu ihren Gerichten finden.
Das Restaurant befindet sich in einem Gebäude des 16. Jahrhunderts mit einer kleinen Eingangshalle und drei Räumen, in denen maximal 90 Personen unterkommen können.
Das Al Paradiso ist eines der besten und berühmtesten Restaurants der Stadt und wenn sie appartments in Venedig mieten, können sie hier das Essen genießen.
