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Berlin, Gourmet-Hauptstadt 2014
Wer hat gesagt dass sich die deutsche Küche auf Würstchen, Sauerkraut und Bier reduzieren lässt? Es gibt zu allen Themen verallgemeinernde Ansichten, aber eine der größten Fehlinformationen ist, dass man in Deutschland schlecht isst. Wenn du aus Deutschland kommst oder deutschsprachig bist und dich gekränkt fühlst, wenn man dir sagt man würde in deiner Heimat schlecht essen, dann kannst du immer kontern mit einer Information, welche deinen Gegenüber verstummen lässt: Deutschland ist weltweit auf Platz vier der Länder mit den meisten Michelin-Sternen. Denn Deutschland besitzt insgesamt 333 Michelin-Sterne, die sich auf 11 Restaurants mit drei Sternen, 37 mit zwei Sternen und 226 mit einem Stern aufteilen. Und ich bezweifle sehr, dass diese aufgrund der exzellenten Currywurst und dem guten Bier vergeben wurden. Im Zentrum dieses Trends der deutschen Küche befindet sich die Stadt Berlin. Auch wenn sie nicht die Stadt mit den meisten Sterne-Restaurants in Deutschland ist, so ist Berlin auf jeden Fall ein Ort, an dem die Gourmet-Küche stark zunimmt. In den letzten fünf Jahren gab es insgesamt einen Zuwachs von 25% der Restaurants mit Michelin-Sternen und in Berlin liegt dieser Prozentsatz noch höher. Nach Ralf Flinkenflügel, dem Herausgeber von Michelin, ist “die Nachfrage da. Wenn niemand diese Restaurants besuchen würde, dann würden sie auch nicht existieren. Berlin entwickelt sich zu einer der europäischen Gourmet-Hauptstädte, vor allem aufgrund von fünf Restaurants mit zwei Sternen und neun Restaurants mit einem Stern”. Wenn man das mit Paris vergleicht, dann antwortet Flinkenflügel dass “das, was in Berlin in den letzten zwanzig Jahren gemacht wurde, schlichtweg unglaublich ist” und bezieht sich damit auch auf Angaben des deutschen Wochenmagazins Der Spiegel. vía Flickr ...Café Einstein Stammhaus
Das Café Einstein Stammhaus ist ein Kleinod der Stadt Berlin. Mit bestem Service und Qualität ist eine Perle der Stadt.
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Das Edd´s Thailändisches Restaurant ist einzigartig. International berühmt, kommt auch jedes Jahr die Prinzessin von Thailand hierher, die seine Gerichte
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Das Florian bietet biologisch angebautes Essen, köstlich und natürlich – für jeden Geschmack. Die frischen Gerichte und ein entspanntes Ambiente sind hier
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Wenn sie in Berlin sind und gerne gute Fleischgerichte essen, sollten sie beim Grill Royal vorbeischauen, wo sie auf Vielfalt und Qualität stoßen.
Frittiersalon
Der Frittiersalon ist eine Bioimbiss, in dem sie Hamburger, Würstchen und Bier jeglicher Coleur verkaufen. Typisch deutsch, definitiv einen Besuch wert.
