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Die beste Horchata in Barcelona

Mónica Boixeda Barcelonier, Essen und Trinken in Barcelona, Only-Be

Es gibt Getränke, die diesen Hauch von Kindheit mit sich bringen und uns das ganze Leben lang begleiten. In Spanien ist die Horchata eines von ihnen. Sie erinnert an heiße Nachmittage im Sommer mit der Familie und die Hand der Mutter, welche dieses Elixier der Erfrischung am Nachmittag nach dem Spielen serviert hat. Vielleicht ist dies der Grund, warum man immer daran interessiert ist zu wissen, wo die besten Horchatas zubereitet werden. Da wir es euch, wenn ihr nach Barcelona reist, mit der Suche leichter machen wollen, gibt es hier einige Daten, die in diesen Sommer hilfreich und köstlich zugleich sind. Die Horchata ist ein weissliches Getränk, das sehr kalt getrunken wird. Deshalb gehört es zu den Klassikern des Sommers. Es wird aus den Knollen der Erdmandel zubereitet, die nur in Valencia angebaut wird, wo sie im 8. Jahrhundert aus dem Norden Afrikas als Produkt der islamischen Einwanderung angelangt war. Um eine Horchada herzustellen bedarf es vier Schritten; das Waschen und Einweichen der Mandelknollen für acht Stunden, dann das Zermahlen, Aufweichen und Auspressen, damit der Mandelextrakt austritt. Schließlich wird noch Zucker oder Süßstoff, je nach Geschmack, hinzugefügt. Mit der Zeit und den wissenschaftlichen Untersuchungen rund um die nahrhaften Eigenschaften der Mandel ist heute klar, dass es sehr zuträglich für die Gesundheit ist, jeden Tag ein Glas Horchata zu trinken. Denn der hohe Gehalt an Ölsäuren hilft, das Cholesterin LDL (schlechtes) abzubauen und erhöht das HDL oder gute Cholesterin. So beugt es Demenz im Alter und Gefäßverengungen vor. Außerdem besitzt es einen hohen Vitamin E Anteil, keine Gluten, ist reich an Mineralen wie Phosphor, Eisen, Magnesium, Kalzium und Kalium und... read more

Escola Garbí

Mónica Boixeda Barcelonier, Leitfaden für Barcelona, Only-Be

Nur 20 Minuten von Barcelona entfernt, an der Küste von Castelldefels, befindet sich der perfekte Ort um zu kiten: L´Escola Nautica Garbí. Das ganze Jahr lang geöffnet.

Shakespeare im Central Park von New York

Mónica Boixeda New Yorker, Only-Be

Es hieß einmal, wenn Shakespeare in der heutigen Zeit lebte, wäre er Filmregisseur. Mit Erlaubnis aller Kritiker möchte ich behaupten, wäre er in den 80er Jahren des vergangenen Jahrhunderts geboren, wäre er ein Blogger. Und zwar kein gewöhnlicher alltäglicher, sondern ein äußerst erfolgreicher mit hunderttausenden followern. Denn der große englische Barde (1564-1616) war als Künstler ein Sohn seiner Zeit, ein scharfsinniger Unternehmer und ein Puppenspieler des Wortes. Wie wir alle wissen, schöpfte er die Möglichkeiten des Theaters voll aus, aber auch seine Sonette waren von einer erinnerungswürdigen Schönheit (also einem englischen Poeten, der zu den zehn Besten der Universal Letters zählte, würdig). Tatsache ist, dass Shakespeare weniger der Erfinder war, im Sinne von „erfinden“ wie wir es heute verstehen. Von seinen Geschichten (von „King Lear” über „Hamlet” bis hin zu „Romeo und Julia”) bestanden ja bereits vorher Kompendien. Er nahm jedoch die Tradition wieder auf (Interdiskursivität nennt man das), formte sie neu, veränderte sie und fügte die richtigen Worte an den richtigen Stellen hinzu, damit die Dramaturgie nichts von ihrer Spannung verlor. Obwohl stetig neue Hinweise über die Standorte ans Licht kommen, an denen der englische Dramaturg seine Stücke uraufführte (die jüngsten vor erst wenigen Monaten), muss man sich auch vor Augen halten, dass die Theater, wie wir sie heute kennen, zu jener Zeit noch nicht existierten. So wurden damals Bühnen an jedem beliebigen Ort improvisiert (in einem Nachbarhof, auf der Straße oder bei Hofe) und das Bühnenbild war dabei weitestgehend leer (wie beim Noh Theater aus Japan). Darüber hinaus wurden die weiblichen Figuren von Männern dargestellt (was auch in Japans Dramaturgie der Fall war) und die Vorstellungen mussten... read more

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